Resting time
30 min
Cooking time
35 min
Preparation time
15 min
Difficulty
Easy

Pastırmalı quiche

ÇOBANPastirmaEgetürk

Fransız mutfağı, Egetürk mutfağı ile buluşarak yeni bir boyut kazanıyor. Quiche tartımızın yanına, güçlü aroması ve besin değeriyle çoban pastırmamız adeta bir devrim yaratıyor. Pastırmamız sayesinde oryantal esintiler taşıyan bu yemek, vazgeçilmez bir lezzet haline geliyor ve yiyenleri büyülüyor. Misafirlerinize gönül rahatlığıyla ikram edebilir, hatta kendiniz de misafirliğe götürebilirsiniz.

Benötigte Zutaten

Portionen
-+
  • 200 g Egetürk Pastirma
  • 3 Yumurta
  • 1 YK Zeytin Yağı
  • Tuz
  • Karabiber
Weiterhin brauchst du:
Hamur için:
  • 250 g Un
  • 125 g Tereyağı
  • 1 Yumurta Sarısı
  • 2 YK Soğuk Su
  • Tuz

Utensilien

  • Fırın Tepsisi veya Izgara Teli
  • Quiche kalıbı
  • Oklova
  • Kızartma Tavası

Zubereitungsschritte

  • 1
    Hamurun hazırlığı:
    Hamurun hazırlığı:
    Un, tereyağı, yumurta sarısı, su ve tuzu karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin. Daha sonra hamurun üzerini kapatın ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu arada fırını önceden 180 derece alt ve üst ayarda ısıtın.
  • 2
    Hamurun açılması:
    Hamurun açılması:
    Kalıbı biraz tereyağı ile yağlayın. Hamuru oklava ile açın ve kalıba yerleştirin. Not: Hamurun kenarı yaklaşık 3 cm yüksekliğinde olmalıdır. Hamur tabanını bir çatalla birkaç kez delin ve iç harcı koymadan 10 dakika fırında pişirin.
  • 3
    İç harcın hazırlığı:
    İç harcın hazırlığı:
    Egetürk pastırmasını ince şeritler halinde kesin ve az yağda kısa bir süre kızartın. 2-3 dakika soğumaya bırakın. Taze krema ve yumurta ile karıştırın. Karışımı tuz ve karabiber ile tatlandırın.
  • 4
    Pişirme ve servis:
    Pişirme ve servis:
    Pastırma karışımını önceden pişirilmiş hamurun üzerine dökün ve fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Quiche hem sıcak hem de soğuk olarak gerçek bir keyif! Afiyet olsun!

faq

Häufig gestellte Fragen