Cooking time
30 min
Preparation time
25 min
Difficulty
Medium

Pastırmalı Ispanaklı Börek

BAHARPastirmaEgetürk

Nesiller boyu her Türk evinin vazgeçilmezi olan klasik ıspanaklı börek, her ailede kendine ait bir tarif geleneğine sahiptir. Şimdi ise sizlere, bu geleneksel lezzeti modern bir dokunuşla sunuyoruz! Karşınızda, Egetürk Pastırması ile hazırladığımız nefis ıspanaklı börek! Özel baharatlı pastırmamız, ıspanaklı börekle mükemmel bir uyum yakalıyor ve misafirlerinizi tam anlamıyla büyülüyor.

Benötigte Zutaten

Portionen
-+
  • 33.333333333333 g Egetürk Pastirma
  • 0.16666666666667 kg Ispanak
  • 0.16666666666667 demet Yeşil Soğan
  • 0.5 Diş Sarımsak
  • 25 g Rendelenmiş Kaşar
  • 8.3333333333333 g Parmesan
  • 16.666666666667 g Yoğurt
  • 0.16666666666667 TL Kimyon
Weiterhin brauchst du:
  • 0.16666666666667 ÇK Pulbiber
  • Kızartmak için sıvı yağ
  • Tuz, Karabiber

Utensilien

  • Fırın tepsisi
  • Yağlı kağıt
  • Oklava

Zubereitungsschritte

  • 1
    Hamurun Hazırlığı:
    Hamurun Hazırlığı:
    Fırını önceden 180 derece alt üst ayarda ısıtın. Hamur için un, tuz, su, sıvı yağ ve tereyağını yoğurarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
  • 2
    Malzemelerin Hazırlığı:
    Malzemelerin Hazırlığı:
    Egetürk pastırmaların yaklaşık yarısını şeritler halinde kesin ve diğer yarısını küp küp doğrayın. Ispanakları yıkayın ve şeritler halinde kesin, ardından taze soğanları ince ince dilimleyin.
  • 3
    İç harcın hazırlığı:
    İç harcın hazırlığı:
    Ispanağı büyük bir tava veya tencerede kısa bir süre soteleyin, pastırma ve taze soğanları ekleyin ve yaklaşık 2-3 dakika sotelemeye devam edin. Karışımı kısa bir süre soğumaya bırakın ve rendelenmiş peynir, parmesan, yoğurt, kimyon, pul biber, tuz ve sarımsak ile karıştırın.
  • 4
    Böreğin hazırlığı:
    Böreğin hazırlığı:
    Hazırladığınız hamuru ikiye bölün ve yağlı kağıt serili fırın tepsisinde açın. Pastırma ve ıspanak karışımını böreğin üzerine yayın. Yaklaşık 1 cm genişliğinde bir kenar bırakın.
  • 5
    Böreği kapatma:
    Böreği kapatma:
    Hamurun diğer yarısını ince bir şekilde açın, üzerini kapatacak şekilde yerleştirin ve kenarlarını bastırarak iyice kapatın. Son olarak kapadığınız hamuru çatalla birkaç kez delin.
  • 6
    Pişirme ve servis:
    Pişirme ve servis:
    Hazır börekleri fırında kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Bir bıçak yardımıyla porsiyonlara bölün ve servis edin. Afiyet olsun!

faq

Häufig gestellte Fragen