Eine ganz besondere Spezialität der türkischen Küche ist Pastirma.

Dieser Rinderschinken wird nach uralter nomadischer Reitertradition trockengepresst, mit einer pikanten, orientalischen Würzpaste umhüllt und anschließend wochenlang in aller Ruhe luftgetrocknet. Dabei kommen nur die besten und magersten Stücke Halal-Rindfleisch in unser Pastirma. Nach abgeschlossener Reifung wird er in hauchdünne Scheiben geschnitten.

Ob pur, als Brotbelag oder zum Verfeinern von raffinierten Gerichten – Pastirma macht aus jedem Frühstück, jedem Essen und jedem Genuss-Moment etwas ganz Besonderes. Und ist dank des hohen Proteingehalts von über 35% auch ein besonders hochwertiges Lebensmittel.